Poletto, Matheus, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Processos e Tecnologias (PGEPROTEC) Universidade de Caxias do Sul (UCS), Brazil

• Revista Geama v. 6 n. 1 (2020) - ARTIGOS
  Modificação química do óleo de soja com anidrido maleico: uma alternativa sustentável para o óleo após a fritura
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