Brito de Lima Silva, G., Souza Dourado, T. e Martins de Oliveira, T. 2019. FORMAÇÃO DOCENTE E SUAS IMPLICAÇÕES NOS BACHARELADOS EM GASTRONOMIA DAS INSTITUIÇÕES FEDERAIS DE ENSINO SUPERIOR. Educação e (Trans)formação. 4, 1 (fev. 2019), 20–34.