M. do R. de F. Padilha, N. K. S. Shinohara, J. Machado, I. M. E. Macedo, E. Ferreira, e M. Matsumoto, “Sustainable techniques used in food preparation | Técnicas sustentáveis ??utilizadas na preparação de alimentos”, Revista Geama, vol. 3, nº 2, p. 10–16, jun. 2017.