Poletto, M. “Modificação química Do óleo De Soja Com Anidrido Maleico: Uma Alternativa sustentável Para O óleo após a Fritura”. Revista Geama, vol. 6, nº 1, abril de 2020, p. 38-43, https://journals.ufrpe.br/index.php/geama/article/view/3065.