Paschoal, E.C. et al. 2019. Estabilidade oxidativa da carne e derivados cárneos com o uso de antioxidantes naturais ou sintéticos em artigos publicados na base de dados da Scielo: revisão de literatura. Medicina Veterinária. 13, 1 (set. 2019), 136–142. DOI:https://doi.org/10.26605/medvet-v13n1-2621.