PASCHOAL, Eliane Cuaglio et al. Estabilidade oxidativa da carne e derivados cárneos com o uso de antioxidantes naturais ou sintéticos em artigos publicados na base de dados da Scielo: revisão de literatura. Medicina Veterinária, [S. l.], v. 13, n. 1, p. 136–142, 2019. DOI: 10.26605/medvet-v13n1-2621. Disponível em: https://journals.ufrpe.br/index.php/medicinaveterinaria/article/view/2621. Acesso em: 6 dez. 2025.