WERNECK, João Gabriel; SOUZA, Aline Helena de; COSTA, Daniele Aparecida; GARRIDO, Nicolly Faria; VALENTE, Gustavo Lucas Costa. Avaliação físico-química e microbiológica de linguiças elaboradas por defumação convencional e com fumaça líquida. Medicina Veterinária, [S. l.], v. 19, n. 4, p. 373–380, 2025. DOI: 10.26605/medvet-v19n4-7339. Disponível em: https://journals.ufrpe.br/index.php/medicinaveterinaria/article/view/7339. Acesso em: 3 jan. 2026.