Maia, M. “Manteiga De Garrafa Enriquecida Com ácidos Graxos Insaturados Usando Lipase Em Sistema Livre De Solvente orgânico”. Medicina Veterinária, vol. 2, nº 1, setembro de 2011, p. 31-34, https://journals.ufrpe.br/index.php/medicinaveterinaria/article/view/705.