ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ERVAS MEDICINAIS NA CIDADE DE VITÓRIA DE

Resumen

Foram analisadas microbiologicamente dez amostras de ervas medicinais comercializadas para consumo no município de Vitória de Santo Antão, PE. Apesar das contaminações detectadas para fungos toxigênicos, leveduras, bactérias totais e Escherichia coli, em aproximadamente 50% das amostras, os índices de contaminação encontravam–se abaixo dos limites permitidos pela Organização Mundial de Saúde (OMS) com exceção da camomila e capim santo que apresentaram Salmonella sp. Não foram detectadas Pseudomonas aeruginosa e Staphylococcus aureus. Entretanto, em meio PCA, todas as amostras analisadas apresentaram contaminação por bacilos gram positivos ou negativos. As amostras com maiores índices de contaminação foram as de capim santo e quebra–pedra.