Syagrus schizophylla: Unconventional Food Plant of the Caatinga Biome with a high caloric value | Syagrus schizophylla: Planta alimentícia não convencional do bioma de caatinga com alto valor calórico

Autores

  • Maria do Rosário Fátima Padilha Universidade Federal Rural de Pernambuco
  • Neide Kazue Sakugawa Shinohara Universidade Federal Rural de Pernambuco
  • Indira Maria Estolano Macêdo Universidade Federal Rural de Pernambuco
  • Allan Victor Souza Bernardino Universidade Federal Rural de Pernambuco
  • Nathalia Santos Rocha Universidade Federal Rural de Pernambuco
  • José Machado Universidade Federal Rural de Pernambuco

Palavras-chave:

Catolé Coconut, Unconventional Plant Food, Nutritional Value

Resumo

In the present day world concern relates to the effects of climate on plantations. In various parts of the world, forests, fields, plantations continue to disappear or are degraded. Brazil is a country that concentrates a great diversity of plants, this also refers to the Caatinga biome that participates in the vegetal cover of the state of Pernambuco, where this vegetation still displays the presence of unconventional food plants (UFP). Seeking to know in more detail the nutritional value of fruits of the palm Syagrus schizophylla known as Catolé coconut, this study sought to assess the centesimal composition of its almonds. Physico-chemical tests were performed in triplicate and according to methodologies of Instituto Adolfo Lutz-IAL. Before the results, it is concluded that the Catolé coconut almond is very nutritious and presents high caloric value.

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Publicado

2017-06-20

Como Citar

Padilha, M. do R. F., Shinohara, N. K. S., Macêdo, I. M. E., Bernardino, A. V. S., Rocha, N. S., & Machado, J. (2017). Syagrus schizophylla: Unconventional Food Plant of the Caatinga Biome with a high caloric value | Syagrus schizophylla: Planta alimentícia não convencional do bioma de caatinga com alto valor calórico. Revista Geama, 3(2), 53–57. Recuperado de https://journals.ufrpe.br/index.php/geama/article/view/1397

Edição

Volume 3, Número 2 (2017): Revista Geama

Seção

BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL

Licença

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